Chili rivisitato

questa ricetta è molto saporita ed ispirata al classico piatto messicano/texano.

iniziamo con gli ingredienti:

• peperoncino in polvere
• carne macinata di manzo (500 gr)
• mezza scatola di polpa di pomodoro,l’ideale è prendere una confezione piccola così da non avanzare nulla
• una scatola di fagioli – in teoria i fagioli neri o rossi messicani, ma anche con i classici borlotti viene molto buono
• un dado
• mezza cipolla tritata o tagliata finemente, anche una cipolla intera va bene,a seconda dei gusti 🙂

per prima cosa consiglio di far dorare la cipolla, a quel punto aggiungete la carne macinata cercando di sgranarla il più possibile.

dopo pochi minuti aggiungete anche la confezione di pomodoro ed i fagioli, nonchè il peperoncino in polvere (a seconda del gusto, in media un cucchiaio piccolo, ad ogni modo è preferibile aggiungerlo per gradi, così da non esagerare)  ed il dado.

NB i fagioli si aggiungono con la loro acqua, senza scolarli.

a questo punto fate cuocere il tutto così da restringere il vostro chili, ma non troppo perchè raffreddandosi si restringe ulteriormente.

Questo piatto è l’ideale per chi non è molto amante della carne ma deve mangiarla per motivi legati al ferro ecc.

Come avrete sicuramente notato è un piatto molto leggero, senza burro o olio, perciò potete ad esempio mettere il vostro chili in una piadina ed avere così una merenda nutriente oppure mangiarlo come piatto unico.