D’estate, specialmente quando siamo di fretta, la voglia di cucinare paste è spesso latitante.. e spesso ho sopperito con un mega piatto di biete coste con lo speck… velocissimo, salutare e soprattutto molto saporito!
Vi servono le bietole – almeno 500 gr poichè il volume diminuirà sensibilmente – che pulirete e laverete con cura, dopo di che le dovete tagliare a pezzetti. Mettete la verdura in padella con una noce di burro e le lasciate andare per circa 10 minuti. Aggiungete quando sono pronte il vostro speck a cubetti – la classica confezione – o tagliato a striscioline e dopo qualche minuto il piatto è pronto!
Con l’aggiunta di un po’ di ricotta avrete anche il ripieno per una deliziosa torta salata! Da leccarsi i baffi
A cena da Julie e Pug 