Polenta, carne e funghi


Persevero con il ciclo “voglio dimagrire ma mangiare cose buone e super saporite” e questo piatto ne è un chiaro esempio.

A parte preparare la polentina morbida, ho optato per una sorta di “pasticcio” di carne macinata e porcini.

Mi sono fatta preparare circa 3 etti di macinato scelto dal macellaio di fiducia, quindi ho riesumato dei bellissimi porcini dal freezer. Ho dapprima fatto saltare in padella con mezza cipolla piccola la carne, sfumandola con il vino bianco e aggiungendo un cucchiaino di concentrato di pomodoro, quindi nella padella accanto ho preparato i classici funghi trifolati (di cui trovate già la ricetta). Quando i funghi erano quasi pronti li ho uniti alla carne così da insaporire il tutto e, da ultimo… buon appetito! Come vedete anche una ricetta estremamente leggera può essere molto gustosa!

p.s. se volete la ricetta nel dettaglio per comodità scrivete pure qui sotto nei commenti ^_^

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