Gateau di patate


Ricetta semplice e gustosa, premetto che quello di cui sotto è per due persone quindi dosi non dico dimezzate ma quasi, se tuttavia seguirete queste vi verrà un bellissimo gateau…e poi è molto buono anche scaldato il giorno seguente 🙂 vi occorrono:
– 600 g di patate (a pasta bianca sarebbe meglio)
– 2 uova medie
– 100 g di prosciutto cotto
– 50 g di scamorza affumicata
– 50 g di mozzarella (ma anche 100 di scamorza non é male)
-100 gr parmigiano o grana grattugiato
– 4 cucchiai di latte
– Pepe nero macinato
– burro
– pane grattugiato

Per prima cosa lavate con cura le vostre patate e le lessate (circa 40 min); nel mentre tagliate il prosciutto a cubetti come la scamorza e la mozzarella.
Quando le patate saranno pronte le schiacciate come per fare il purè (ecco perché al bisogno secondo me – ma devo ancora provare – è possibile usare, per due persone, una busta di puré istantaneo), con lo schiacciapatate in una ciotola.
Vi aggiunte poi il formaggio grattugiato e quando si saranno raffreddate un attimo, mescolando il tutto, le uova, il latte a temperatura ambiente, prosciutto e formaggi a cubetti e, per finire, un paio di macinate di pepe.
Mescolate per bene e imburrate una teglia con bordi abbastanza alti, vi mettete un filo di pangrattato, quanto basta per formare uno strato sottile sottile e quindi vi versate il composto.
Terminate con una bella manciata di pangrattato e altro formaggio grattugiato.
Coprite infine con carta stagnola e infornate per 15 Min a 200°; trascorso questo tempo togliete la stagnola e proseguite la cottura per altrettanti minuti.
Servite dopo 5 Min che avrete tirato fuori il gateau dal forno.

image

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...