Biscottini di ricotta con gocce di cioccolato


So d’esser monotematica: voglio perdere qualche grammo. Il problema è che le mie intenzioni sono vanificate dalla dura realtà: finché pranzerò e cenerò in studio causa scadenze di lavoro non riuscirò mai a star leggera.

Nonostante questa difficile e dolorosa presa di coscienza, cerco di fare dolci un attimo più leggeri, ed in quest’ottica vi propongo l’odierna ricetta 🙂

Servono:

  • 350 gr di farina, 1 uovo, 100 ml di latte, 125 gr di ricotta, 200 gr di zucchero, mezza bustina di lievito per dolci, 100 gr di gocce di cioccolato e una bustina di vanillina.

E’ semplicissimo il procedimento:

mescolate insieme uovo, zucchero, latte e ricotta; a questo punto, quando avrete un composto omogeneo mettete un attimo da parte e in un’altra ciotola setacciate farina, lievito e vanillina che, ultimata quest’operazione, andrete ad aggiungere al composto con i latticini.

Da ultimo, ottenuto un impasto a regola d’arte, aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate il tutto un’ultima volta.

Formate con l’impasto ottenuto delle palline che disponete sulla carta da forno e andate a cuocere per circa 15 min nel forno preriscaldato a 200°.

Spolverata di zucchero a velo se vi piace ed è finito 😀

Immagine

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3 thoughts on “Biscottini di ricotta con gocce di cioccolato

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