Frittelle per Halloween


ho trovato questa ricetta su di un giornale – un vecchio numero di Vanity Fair – e devo ammettere che sono la fine del mondo! buonissime!

per prima cosa gli ingredienti per 50 frittelle, poi ovviamente il numero cambia a seconda delle dimensioni:

  • 500 gr di polpa di zucca pulita

  • 250gr di farina

  • scorza di 2 arance

  • 8gr lievito in polvere per dolci

  • 3 uova

  • 160gr di zucchero

  • olio per friggere

  • zucchero a velo

Tagliate la polpa di zucca a fette spesse, la avvolgete nella carta alluminio e la mettete in forno per 1 ora a 200°.
Successivamente frullate nel mixer con zucchero,uova e scorze di arancia tritata,
Versate il composto ottenuto in una ciotola e unite la farina setacciata con il lievito mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
A questo punto con un cucchiaio ne prendete una noce e la fate cadere nell’olio bollente e ripetete il tutto.

Quando si gonfieranno le frittelle sarà il momento di girarle così da farle dorare in modo uniforme.
Ottenuta la doratura desiderata le adagiate sulla carta assorbente – quella da cucina per intenderci, va benissimo – le spolverate con lo zucchero a velo e sono pronte per esser servite ancora calde!

Immagine

Annunci

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...