Pita.. gyros!


la PITA altro non è che un pane, tipo quello per kebab, il GYROS è un mega spiedo di carne, ma a differenza del Kebab c’è anche quella di maiale oltre all’agnello, manzo, pollo ecc…

carne cui poi aggiungerete cipolle crude a fette, pomodori, patatine fritte e salsa tzatziki (yogurt e cetrioli) !

ho provato questa “delizia” molto simile ad un mattone sullo stomaco, quest’estate… da allora li mangerei almeno una volta a settimana!

la pita non è difficilissima da preparare in casa, però richiede tempo, fortunatamente nel settore “etnico” del mio supermercato di fiducia ho trovato le pita originali. Se siano buone come quelle greche ancora non ve lo so dire, perciò stay tuned 😉

ecco l’occorrente:

500 g carne di maiale
patate fritte q.b.
insalata q.b.
2 pomodori ramati
2 cipolle rosse

600 g yogurt greco
2 cetrioli
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai aceto di mele

mettiamoci all’opera:

partiamo dalla salsa tzatziki, posto che non tutti amano i cetrioli, io la servirò a parte, così potrà scegliere il commensale se provarla oppure no. Sostanzialmente non è difficilissima da preparare.

  • per prima cosa sbucciate i vostri cetrioli, li tagliate a fettine e li lasciate riposare, dopo averli leggermente salati, per 15min
  • a questo punto li dovrete frullare con aglio, olio e aceto ed unite il tutto allo yogurt greco
  • lasciate riposare il composto in frigo per un paio d’ore.

passiamo alla carne:

mentre preparo la salsa tzatziki, lascio la carne che ho comprato, dopo averla tagliata a pezzetti o striscioline – come volete – a marinare con un mix di spezie; successivamente dovete cuocerla in una padella anti aderente.

contemporaneamente potete friggere le patatine ed infine tagliate a fette sottili o pezzetti (così è più comodo) le cipolle ed i pomodori.

A questo punto non vi resta altro da fare che gustare questa delizia, migliora l’umore è garantito!

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