Mandarini Flambè


LISTA DELLA SPESA:

  • 8 mandarini o clementine
  • 75gr di burro
  • 180gr di zucchero
  • 1/2 bicchiere di succo d’arancia + scorza
  • contreau

innanzitutto scaldate in un tegame lo zucchero con il burro ed il succo d’arancia, così da fare il caramello. Quando è pronto spegnete ed aggiungete le scorze tagliate a la julienne ed il contreau (sempre un goccio, si deve sentire appena)

Riponete a questo punto i mandarini interi sbucciati in un recipiente trasparente e il bagnate con il caramello ottenuto.

Lasciate riposare un’ora e li potrete servire a temperatura ambiente.

ps: eccezionali con il cioccolato o una buona cioccolata calda.

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